本帖最后由 宝儿妈妈 于 2015-9-21 19:38 编辑 % a, ]* M/ g* R+ t7 g& \$ D
% x, {2 V3 {3 `; e' I- Q; K上周在朋友家吃的馄饨是北方口味，馅是用水把肉馅搅上了劲，加虾和一点白菜。这激起了俺思乡的小资情感， 今天决定吃馄饨。 皮： 买到了很少看见的厚的菜肉馄饨皮， 一包35张皮 馅： ORGANIC 猪肉馅（WENGMAN）, 那个有点肥，荠菜洗净去根，一把雪里红咸菜，虾仁，一棵大的OYSTER MUSHROOM, 一把虾皮，两块豆腐干, 香菇若干 以上材料切碎，加食用油，胡椒，麻油，盐，糖， 日本酱油，生粉，鸡蛋和匀备用 汤：榨菜末，虾皮，（家里紫菜告罄），鲜酱油，麻油， 胡椒，葱，
- d9 d* r/ E0 k0 ?: W+ y2 S, n有写上海菜肉馄饨皮 荠菜不够细
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汤就用了下馄饨的汤，很鲜 # r$ c& _3 K$ Q% h7 Q1 y& R1 Q
剩下的馅做包子，明天早餐
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这个厚皮的做煎馄饨最好。剩下的做油煎馄饨
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发表于 2015-9-21 19:27:46
