奥克维尔华人网-Oakville华人的网上家园

 找回密码
 立即注册
查看: 375|回复: 0

有口福了!奥克维尔大厨获得国际大奖!

[复制链接]

210

主题

339

帖子

1974

积分

版主

Rank: 7Rank: 7Rank: 7

积分
1974
发表于 2019-11-15 22:37:09 | 显示全部楼层 |阅读模式
Web Hosting
奥克维尔Hexagon Restaurant和7 Enoteca的行政总厨Rafael Covarrubias,25岁,刚刚在纽约赢得了久负盛名的北美San Pellerino青年大厨比赛的第一名。
) ^/ }8 Z+ Z& U% U

; K) Z, l. F2 B' W

' a$ K8 }; O& ~6 `, c
Rafael的获奖菜名是Mole Spiced Muscovy Duck, Preserviced Prune and Winter Roots.
) x) \: g$ {  z7 x7 j
/ n! ~3 O9 i/ v/ }8 }2 B

1 k/ Y* P# f7 ]% e; A
Rafael说,他的创作灵感来自于这样的信念:世界各地的人们可以通过分享食物走到一起。 他的这道菜融合了墨西哥风味和作为新移民在加拿大的经历。

! h+ @- H9 _* Z3 ]0 i! l0 ~* `
获得大赛第二名的也是来自奥克维尔7 Enoteca的大厨Marvin Palomo。他获奖的菜名是Dungeness Crab Chawanmushi。; H* j9 [. ], I* P
( U0 N4 T" ^; R/ v  L( V& y/ g
' v" X" B/ T9 ?: L

. r+ s) b8 r- ]- i5 q
大赛组织者从加拿大,美国和墨西哥挑选了10名青年大厨。这些大厨于11月4日和5日在纽约进行了比赛。每个大厨都呈现自己的成名菜,然后由严格的评判组品尝评比,最后决定大赛的获奖者。
# M% m+ [, Z9 F$ g  I
2 S' ]' z& ?6 N
作为北美比赛的前两名,这两位来自奥克维尔的大厨将于2020年5月去米兰参加全球的比赛。

, v0 X. ^  t0 ]6 x" P

本帖子中包含更多资源

您需要 登录 才可以下载或查看,没有帐号?立即注册

x
奥村,密市及伯灵顿地产: 本杰明
电话: 647-712-8899; 电邮:engp2485@gmail.com; 微信号:engp2485; 博客:http://blog.sina.com.cn/liveinoakville
专心,专业,诚信
回复

使用道具 举报

您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

本版积分规则

Archiver|手机版|奥克维尔华人网  

GMT-5, 2020-12-3 01:36 , Processed in 0.077611 second(s), 32 queries .

© 2014 OakvilleCN.com

快速回复 返回顶部 返回列表